Addio Vecchia Milano. Die Pasticceria an der Piazzale Susa im Herzen von Mailand schliesst nach 51 Jahren. Orazio Parisi, der Eigentümer des Traditionsgeschäfts, will sich mit 83 Jahren nun zur Ruhe setzten, findet aber leider keinen Nachfolger.
Signore Parisi kam im Alter von 15 aus Sizilien nach Mailand, um Arbeit zu finden. Die fand er bei der Bäckereikette Motta, wo er rasch zum Chef aufstieg. Anfang der 70er eröffnete er sein eigenes Geschäft, die Pasticceria Vecchia Milano.
Seine Panettone wurde das Herzstück des Hauses und ein absoluter Klassiker. Ich habe mich sogar mit einigen Kunden gestritten, die es mit Variationen verlangten, aber ich habe immer mit Nein geantwortet. Die Konditorei war eine der ersten in der Stadt, die den Kuchen das ganze Jahr über und nicht nur zur Weihnachtszeit anbot.
Mit der Schliessung der Pasticceria verliert das Viertel ein Wahrzeichen. Meine Kunden weinen mit mir. Ich habe es vorgezogen, es ihnen nicht mitzuteilen und so zu gehen, wie ich gekommen bin: auf Zehenspitzen, sagt Orazio Parisi. Und jetzt? Ich werde den Gemüsegarten mehr genießen, unten in unten in Sizilien und hin und wieder nach Mailand zurückkommen.